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          吃海鮮喝什么酒 海鮮配什么酒比較好

          2019-12-27  來源:  【字體:  

            海鮮,不僅有著很高的營養價值,可以補充人體缺乏的營養元素,而且海鮮的口感和味道都很好。但是,吃海鮮的時候要格外注意,尤其是在搭配酒類方面。那么,吃海鮮的時候可以喝什么酒呢?一起來看看吧!

          吃海鮮喝什么酒 海鮮配什么酒比較好

            吃海鮮喝什么酒

            人們總是喜歡在晚上吃夜宵的時候配上啤酒,但是需要注意的是,如果吃海鮮的話,就不能配啤酒來喝。因為海鮮屬于高蛋白食物,里面含有嘌呤、苷酸等物質。

            啤酒中含有促進嘌呤、苷酸分解代謝的維生素B1。如果啤酒配海鮮的話,兩者會發生反應,導致人體內的尿酸含量增加,不能及時排出體外的尿酸就會沉淀,形成結石或者痛風。

          吃海鮮喝什么酒 海鮮配什么酒比較好

            在吃海鮮之前,最好將海鮮煮熟,這樣可以去除海鮮里的大部分嘌呤和苷酸。如果不小心用啤酒配海鮮,可以選擇大量飲用開水或者吃富含維生素A、C、E的蔬菜,這樣可以減少尿酸的沉淀。

            吃海鮮的時候,配上白葡萄酒是最好的。因為海鮮一類大多屬于性寒的食物,而且海鮮沒有煮熟的話,很可能會帶有細菌。白葡萄酒有殺菌和去腥味的作用。

            再就是白葡萄酒配上海鮮并不會產生任何不良反應。而白葡萄酒的清爽口味,配上海鮮的鮮美,可謂是人間至極美味。

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